インテリア＆テーブルコーディネーターのSe ra sezon西村です。

今年からテーブルコーディネートのメニュー提案も含めた、シーズンレッスンをスタートする事になり、新たなお料理の学びを始めました。

今までの生活は、とにかく美味しいものが好き。

ハイカロリーでも、栄養価がどうでも、美味しければいい～と、ずっと暴飲暴食を繰り返していました。

その結果、昨年末にとうとうダウン。

テーブルコーディネートで置き換えれば、美しければいい、豪華であればいい、という感じでしょうか。。。

機能性も考えず、インテリアとの相性も無視したコーディネートは、全く意味がありません。

実はお皿に何を盛り付けるかは、一番大事な部分。

家族の健康こそが、テーブルコーディネートをする根幹の部分でもあります。

これからは、美味しさ＋健康のご提案もしていければいいなぁ～と思っています。

今日は糖質オフスタイル協会にて、スイーツレッスンを受講しました。

正直、糖質オフって、美味しさの部分は我慢しないといけないと思っていました。

ごめんなさい、私の思い違いでした。

特にスイーツの美味しさは、格別です。

ナッツとドライフルーツのザクザクの食感に大満足のレッスンでした。

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