インテリア＆テーブルコーディネーターのSe ra sezon西村です。

毎日、毎日、暑い日が続いておりますが、みなさん体調はいかがでしょうか？

さて、8月は定期セミナーがお休みのため、私自身の学び月間となっております。

今年から、糖質オフスタイル協会理事のY先生にご指導いただき、食卓演出の美しさだけではなく、体に優しい健康なお料理のご提案を勉強中です。

今は難しい、お料理提案&ご試食のレッスンですが・・・このコロナ禍が落ち着き、新しいスタジオが完成しました際には、テーブルコーディネート&お料理メニュー提案のレッスンを考えております。

人が集うことがマイナスの時代、どうすればご自宅にお客様をお招きして、素敵におもてなし出来るのかのヒントになればと思っております。

そもそもテーブルコーディネート好きな方って、簡単お料理が好きな方が多い！！！

簡単で美味しい。しかも体に優しい、糖質オフってどれだけ、欲張りなのでしょう～

日々、試行錯誤ですが、たくさんの方からヒントをいただきながら、少しずつ、理想のテーブルコーディネート提案に近づいていければいいかな～と。

今日は、糖質オフスタイル協会認定講師、課題メニュー「ゼンパスタ(乾燥こんにゃく)」を使ってレシピを考えました。

やはり、最終美味しくなくては許せない。

完成した「野菜たっぷりチャプチェ」

まだまだですね・・・

改めて、毎レッスンに糖質オフのレシピを考えておられる、Y先生をリスペクト。

実際にやるか、やらないかは、雲泥の差なのです。

 

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